设为首页收藏本站

南阳广场南街网

 找回密码
 注册南街

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 9948|回复: 0

[美食试吃] 我们的口号是------不浪费一粒食物

[复制链接]

参加活动: 0

组织活动: 0

该用户从未签到

发表于 2015-12-16 09:30:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
南阳电信
我们的口号是-----不浪费一粒食物


对于吃货们来说,浪费任何一粒食物都是可耻的!
所以剩菜剩饭神马的,真的舍不得扔啊~~
但是剩菜剩饭不好保存,而且大家也不知道肿么吃才健康。
联合惠小编就来教大家几招,顺利对付剩菜剩饭!


1、剩饭剩菜需凉透后再放入冰箱。
这是因为热食物突然进入低温环境当中,食物中心容易发生质变,而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结,促使霉菌的生长,从而导致整个冰箱内食物的霉变。
图片1.png
2、荤菜2小时易生细菌。
空气中的有害细菌,会在2个小时内附着在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖,蛋白质和脂肪在细菌的作用下,大都会产生有害物质,如硫化氢、胺、酚等,这些物质对人体有害。因此剩饭剩菜在烹饪后两个小时内放进冰箱,用较浅容器盛放,便于冷却。
图片2.png
3、剩饭菜别过6小时。
剩菜的存放时间以不隔餐为宜,早上剩的菜中午吃,中午剩的菜晚上吃,最好能在5至6个小时内吃掉它。如果食物存放的时间过长,食物中的细菌即使加热也无能为力。
图片3.png

4、叶类蔬菜别过夜。
有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐。因此,如果同时剩下不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如大白菜、菠菜等,不吃隔夜菜。
图片4.png

5、剩菜及打包食物必须回锅。
冰箱中存放的食物取出后必须回锅。这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖,不能彻底杀灭它们。如果您在食用前没有加热的话,食用之后就会造成不适,例如痢疾或者腹泻。尤其是春节常见的鱼和海鲜类菜肴,其所含的营养也是大肠杆菌最好的温床,因此吃时应与酒、葱、姜等一起重新彻底加热,不仅保鲜,还有杀菌作用。

图片5.png
6、剩饭剩菜不要置于铝制器皿内。
铝在空气中易生成氧化铝薄膜,较咸的菜肴或汤类存放其中,会产生化学变化,对身体造成不良影响,可以瓷器盛放后再用保鲜膜包上放进冰箱。
图片6.png
此外,节日天天大餐,自然剩下荤菜较多。这些肉类食物,尤其是鱼、海鲜类,再次食用前必须加热更长时间,因为空气中的有害细菌会黏附在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖。

不想自己动手可以去联合惠app上面购买自己心仪的美食,也可以关注联合惠公众号,可以在微信上购买方便快捷
回复

使用道具 举报

*滑动验证:
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册南街

本版积分规则

QQ|小黑屋|手机版|Archiver|南阳广场南街网 ( 皖ICP备14016180号-1 公安机关备案号:41130202000012  

GMT+8, 2018-10-18 01:17 , Processed in 1.494126 second(s), 39 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.